银耳红枣粥

　　银耳红枣粥口感鲜美，不失为美味佳肴。尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点红枣银耳粥，营养又易消化。

　　所需的食材

　　银耳、大枣、冰糖

　　银耳红枣粥的做法

　　1.银耳用水泡发，用手掰开。

　　2.大枣不要太多，10来颗就行，也用清水洗净。

　　3.锅内放水，将大枣和银耳一同倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。

　　4.上火煮开即可。

　　银耳红枣粥的功效

　　银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

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